1、回彈?？梢园?a href="http://m.p0t8ed6.cn/p/201143459.html" target="_blank">蜂蜜盛入勺子中，往瓶子中倒，當(dāng)停下來(lái)的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蜂蜜有回彈的現(xiàn)象。這樣的蜂蜜比較好。

2、倒蜂蜜時(shí)的形態(tài)。在倒的過(guò)程中，瓶子里的蜂蜜會(huì)有凹陷的現(xiàn)象，停止倒蜂蜜，瓶子里的蜂蜜恢復(fù)成平面。

3、流動(dòng)速度。從倒蜂蜜的速度中，也可以看出蜂蜜的好壞。好的蜂蜜濃度比較高，所以比較濃稠，倒蜂蜜的時(shí)候流動(dòng)速度比質(zhì)量差的蜂蜜要慢很多。

4、顏色。好的蜂蜜顏色比較淡，通常是琥珀色或者淡黃色。劣質(zhì)的蜂蜜顏色會(huì)比較深，一般是深黃色。所以在選購(gòu)蜂蜜的時(shí)候可以從這個(gè)方面來(lái)鑒別。

5、泡。需要泡一泡蜂蜜，攪勻，靜置三到四個(gè)小時(shí)，如果有沉淀物，那么說(shuō)明是假蜂蜜，如果沒有沉淀物，那么就是真的蜂蜜。

6、聞味道。聞一聞味道，味道難聞或者有一股糖的味道，那么就是假蜂蜜，如果有一股很清淡的花香，那么就是真蜂蜜。