1、黃瓜跟西葫蘆是可以一起吃的，這兩種食材不會相互影響，而且一起吃還可以補(bǔ)充維生素以及纖維素，有助于腸胃的消化以及利尿等。黃瓜搭配西葫蘆，可以將黃瓜去皮，然后將西葫蘆切段，在將這兩者放在一起翻炒，加入雞蛋以及調(diào)料就可以，一般炒黃瓜跟西葫蘆只要20分鐘的時(shí)間就可以完成。
2、西葫蘆不宜生吃。
3、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺。
4、烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。