1、養(yǎng)分是由單一種化學(xué)元素所構(gòu)成或由若干種化學(xué)元素相互結(jié)合所組成，具有維持動(dòng)物生命的營(yíng)養(yǎng)作用，存在于任何飼料中。根據(jù)它們的性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)作用，可分為水分、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。

2、營(yíng)養(yǎng)全面、充足、平衡，能充分發(fā)揮特禽的生產(chǎn)潛力，首先，飼料配方中應(yīng)含有特禽所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就是營(yíng)養(yǎng)要全面。其次，飼料配方中每一種可利用養(yǎng)分的含量，應(yīng)該能滿(mǎn)足特禽高效生產(chǎn)的需要。