1、藤椒的果實(shí)顆粒偏小，果色為綠色，有光澤。花椒為青綠色，暗紅色。

2、花椒香味比麻椒濃烈。藤椒的香味比花椒清香，麻味較花椒柔和清新，不刺激，沒有青花椒等苦澀味。

3、藤椒和花椒在顏色上就可以辨別出來，藤椒成熟之后，果實(shí)的顏色會(huì)從青綠色漸漸變成微微的黃綠色，而花椒會(huì)從原本的青綠色變成紅色。

4、藤椒樹樹形比較低矮，樹枝比較緊湊，枝葉細(xì)小?；ń窐渫庥^大一點(diǎn)，枝葉較為松散，樹枝比較粗壯。

5、藤椒在樹上結(jié)的籽是像葡萄一樣一串一串的，而花椒在樹上結(jié)的籽是一攥一攥的。