1、其實西蘭花變黃不會影響西蘭花的食用，只要將西蘭花放到熱水中煮一下，你會發(fā)現(xiàn)西蘭花的黃色消散了一些，變得綠了點。這就說明，對西蘭花的適當處理可以最大程度的挽留一部分營養(yǎng)，使得西蘭花的營養(yǎng)得到最大程度保存，被我們人體吸收。
2、但是如果西蘭花的顏色變得過黃或者過軟，那這樣的西蘭花很可能已經(jīng)腐爛了，而且會對我們的身體健康造成影響。這主要是因為過于發(fā)黃的西蘭花中含有一種叫氨酸鉀的物質，食用了對人體會有很多副作用。
1、其實西蘭花變黃不會影響西蘭花的食用，只要將西蘭花放到熱水中煮一下，你會發(fā)現(xiàn)西蘭花的黃色消散了一些，變得綠了點。這就說明，對西蘭花的適當處理可以最大程度的挽留一部分營養(yǎng)，使得西蘭花的營養(yǎng)得到最大程度保存，被我們人體吸收。
2、但是如果西蘭花的顏色變得過黃或者過軟，那這樣的西蘭花很可能已經(jīng)腐爛了，而且會對我們的身體健康造成影響。這主要是因為過于發(fā)黃的西蘭花中含有一種叫氨酸鉀的物質，食用了對人體會有很多副作用。