1、可以，馬齒莧中除了含有豐富的維生素外，還含有大量的微量元素，其中的銅元素是治白發(fā)的關(guān)鍵元素，缺銅會(huì)導(dǎo)致黑色素減少，吃馬齒莧可以增加黑色素細(xì)胞的分泌和活性，從而黑發(fā)。

2、馬齒莧性寒，具有清熱止癢的效果，夏天皮脂分泌旺盛，不止臉上，頭皮也容易長(zhǎng)紅疹和膿包，用馬齒莧煮水洗頭可以改善頭皮瘙癢和紅腫癥狀。

3、馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過(guò)如果對(duì)它強(qiáng)烈的味道不太習(xí)慣的話，就不要用太多。

4、馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來(lái)做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。