1、菠菜的含鐵量是非常高的，所以，如果有人有缺鐵性貧血的話，可以適量多吃菠菜，既能補(bǔ)血又能補(bǔ)鐵，一舉兩得。

2、菠菜還有豐富的維他命a和維他命c(diǎn)，還含有大量的胡蘿卜素，尤其是是胡蘿卜素，可以有效的改善夜盲癥和增強(qiáng)視力，還能避免近視。

3、多吃菠菜具有美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)椴げ死锖写罅康目寡趸镔|(zhì)和維生素e，所以多熬夜的人群可以多吃菠菜，具有抗衰老淡化黑圈圈的功效。

4、菠菜還有穩(wěn)定血糖的作用，所以糖尿病患者可以適量多食用。

5、菠菜能有效的激活大腦功能，老年人食用菠菜可以防止大腦的老化，有效的患上防止老年癡呆。

6、菠菜還能潤(rùn)腸通便，提高腸道的蠕動(dòng)，有便秘問(wèn)題或者有痔瘡的人群可以多吃菠菜，可以加速排便，減少排便帶來(lái)的痛楚。