1、倒入適量的食用醋煮。平時(shí)在制作海帶時(shí)，先提前拿來(lái)煮一下，將水倒進(jìn)鍋里之后，再往鍋里倒入適量的食用醋（差不多也就五克左右，根據(jù)自己的食材量來(lái)）然后蓋上鍋蓋煮15分鐘左右，這樣煮出來(lái)的海帶拿來(lái)制作美食，非常的軟爛美味，而且不會(huì)損害海帶的清香味。

2、加入少許的堿面。同樣的在煮海帶的時(shí)候，家里這時(shí)要是使用醋用完了，可以往鍋里加入少許的堿面代替。堿面加進(jìn)去之后也能夠快速的煮爛海帶，（先將水到入鍋中大火燒開(kāi)，然后往鍋里加入適量的堿面，等大火再次燒開(kāi)之后再把海帶放進(jìn)去，在煮至海帶時(shí)嘚多翻動(dòng)幾次，這樣也能夠讓海帶快速的煮爛）。

3、放入籠屜中蒸。首先將海帶清洗干凈然后控干水分，接著再放入籠屜中，這時(shí)往籠屜底下加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘左右。蒸好之后取出裝入一個(gè)干凈的大盆里，接著再往盆里倒入適量的清水，將海帶覆蓋起來(lái)浸泡一個(gè)晚上，第二天再拿來(lái)制作美食，也非常的軟爛翠綠。