1、煎餅的做法。面粉加鹽加水?dāng)嚢璩擅婧〕砜梢宰约赫莆?，稠點的做出來就厚一些，稀點的做出來就薄一點。我喜歡在面糊里加上一些小蔥啊或者芹菜之類的好看還好吃。平底鍋內(nèi)刷薄油一層，將面糊用勺子舀進(jìn)鍋里，用刮板將面糊刮成圓形，盡量要均勻一些。看著表面的面糊已經(jīng)變色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分鐘左右即可。煎餅做好了，在卷上自己喜歡的菜就可以吃了，比如土豆絲，炒雞蛋，涼拌黃瓜絲等等，自己喜歡的菜就行。

2、煎餅的營養(yǎng)價值。煎餅多以粗糧制成，常吃煎餅可以促進(jìn)腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固，問她有何保健方法，答案是常吃煎餅。煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養(yǎng)。食用方便，是人體補充能量的基礎(chǔ)食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養(yǎng)豐富，深受人們所喜愛。