1、大蒜發(fā)芽是可以吃的。發(fā)芽的大蒜通常比新鮮大蒜含有更多的保護(hù)心臟健康的抗氧化劑，只要大蒜的蒜瓣本身沒有出現(xiàn)發(fā)霉變和變色的情況。發(fā)芽的大蒜都是可以吃的，而且營養(yǎng)還翻倍。
2、但是注意的是，如果大蒜接受了陽光照射，發(fā)芽的大蒜表面出現(xiàn)了變綠，這種可能已經(jīng)產(chǎn)生了生物堿，最好不要吃。
1、大蒜發(fā)芽是可以吃的。發(fā)芽的大蒜通常比新鮮大蒜含有更多的保護(hù)心臟健康的抗氧化劑，只要大蒜的蒜瓣本身沒有出現(xiàn)發(fā)霉變和變色的情況。發(fā)芽的大蒜都是可以吃的，而且營養(yǎng)還翻倍。
2、但是注意的是，如果大蒜接受了陽光照射，發(fā)芽的大蒜表面出現(xiàn)了變綠，這種可能已經(jīng)產(chǎn)生了生物堿，最好不要吃。