1、蛋黃加白糖，使勁打，打久一點(diǎn)，黃黃的蛋液慢慢就發(fā)白了，還有很多蓬松的泡泡。

2、把碧根果牛奶飲品倒入奶鍋，中火燒開(kāi)，開(kāi)兩分鐘后關(guān)火，放一放，稍微晾涼。然后把奶往蛋液中倒，一邊倒一邊攪拌。再把奶油放進(jìn)蛋奶液里，調(diào)散。

3、裝盒子，放冰箱，凍一陣后拿出來(lái)用筷子攪拌三五分鐘，再凍再攪拌，差不多3次。

4、碧根果剝開(kāi)，碾壓成碎碎，放在冰淇淋表面即可。