1、將豬板油切成小塊（你切的塊越小，加工時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)也越短，最好的方法是用絞肉機(jī)把它絞碎），湯鍋加水。

2、放入切塊后的板油，中小火加熱，每隔15-20分鐘攪拌幾下，防止板油粘鍋底。

3、大約1小時(shí)左右，水份開(kāi)始蒸發(fā)并且脂肪開(kāi)始融化，板油塊開(kāi)始慢慢浮起來(lái)，這時(shí)候攪拌應(yīng)更勤些（約12-15分鐘攪拌一次）。

4、大約5-6小時(shí)過(guò)后，油渣都沉到鍋底，油渣頂部是琥珀色的豬油。讓豬油慢慢冷卻，然后將油渣濾去（不要扔掉哦，用它來(lái)做拌菜或炒菜很不錯(cuò)的）。

5、最后把裝豬油的罐子用熱水燙一下消毒，晾干后，裝入豬油即可。