1、蘿卜洗凈擦成細(xì)條，用水略氽一下，擠去水分，加綠豆面、精鹽、五香面等攪拌均勻，油七成熱時，將面糊用手?jǐn)D成直徑2厘米左右的丸狀下鍋（后改為用剖開的竹筒裝糊，以竹片逐個撥入油鍋中），炸至金黃色即撈起。
2、趁熱吃時，皮酥瓤軟，十分可口。
3、以粉絲熱湯泡食，配合牛肉湯食用，則另有一番風(fēng)味，這種吃法還是亳州蒙城人所特有的。
1、蘿卜洗凈擦成細(xì)條，用水略氽一下，擠去水分，加綠豆面、精鹽、五香面等攪拌均勻，油七成熱時，將面糊用手?jǐn)D成直徑2厘米左右的丸狀下鍋（后改為用剖開的竹筒裝糊，以竹片逐個撥入油鍋中），炸至金黃色即撈起。
2、趁熱吃時，皮酥瓤軟，十分可口。
3、以粉絲熱湯泡食，配合牛肉湯食用，則另有一番風(fēng)味，這種吃法還是亳州蒙城人所特有的。