1、油鍋燒熱，加入少許油，將剩米飯倒進去炒散。

2、將一個雞蛋打在米飯上，耐心將雞蛋液和米飯炒均勻，加鹽調(diào)味即可。

3、將米飯倒入圓形模具，我用的是四寸的蛋糕模具，用勺子壓緊，倒扣在盤子里。

4、另取少許用保鮮膜裹起來，壓緊，整理成老虎耳朵狀。

5、取一個蛋黃，加入淀粉混合均勻。

6、平底鍋刷少許油，將雞蛋黃倒進去，煎熟。

7、用蛋糕模具扣出比米飯稍微大一點的圓形和兩個小圓片。

8、將蛋黃片覆蓋在米飯上，小圓片做成耳朵，芝士和海苔剪成老虎的五官和花紋，擺放在上面即可。