1、雞蛋蛋黃與蛋清分離，各自放入無水無油的容器中。

2、蛋黃打散，再加入100ml酸奶拌勻。

3、加入過篩后的低粉，攪拌均勻備用。

4、蛋白加糖打發(fā)好。

5、蛋白分3次加入面糊中，一定是要上下翻拌，切勿打圈，以免消泡。

6、面糊拌勻后倒入8寸心型模具中

7、震平后，放入已預(yù)熱好的烤箱中，上下火、150度，45分鐘即可出爐。

8、出爐后，馬上將蛋糕往下震蕩兩下，即倒扣在烤網(wǎng)上放涼，再脫模。

9、脫下模貝。

10、直接將打發(fā)好的奶油，用裱花袋裝好后，剪一個(gè)小口，直接在蛋糕表面上擠滿奶油即可。

11、將花瓣從外到內(nèi)，一片片沾進(jìn)來。（注意：這些花瓣我是先用清水沖洗干凈后再用鹽水浸泡一會(huì)兒再貼上蛋糕上面的）

12、弄好了，中間再放幾粒芒果粒裝飾。