1、食材展示：肉餡200g、鹽5g、水100ml、淀粉10g、香菜10g、姜5g、蒜5g。
2、準備食材：香菜切末，姜切末，蒜切末。
3、調(diào)丸子餡：肉餡加入少許鹽，順著一個方向攪拌，把肉打活上勁，加入蒜末，香菜末，干淀粉和水攪拌均勻。
4、做丸子：把肉餡捏成丸子即可。
1、食材展示：肉餡200g、鹽5g、水100ml、淀粉10g、香菜10g、姜5g、蒜5g。
2、準備食材：香菜切末，姜切末，蒜切末。
3、調(diào)丸子餡：肉餡加入少許鹽，順著一個方向攪拌，把肉打活上勁，加入蒜末，香菜末，干淀粉和水攪拌均勻。
4、做丸子：把肉餡捏成丸子即可。