1、將雞洗干凈切塊濾干備用。
2、將鮑魚洗干凈備用。
3、將洋蔥姜蒜辣椒切好備用。
4、將大蔥切段，白色部分油爆，綠色葉部分最后裝盤。
5、熱鍋熱油后放入準(zhǔn)備好的材料炒香（洋蔥放1/6即可，剩余的稍后再放）。
6、配料炒香后將雞放入鍋中煸炒，直至金黃后撒上黃酒蓋上鍋蓋一分鐘再打開。
7、加入雞湯后加入蠔油，老抽，生抽，胡椒，花椒，黃冰糖后大火燒開后小火燜20-30分鐘分鐘左右。
1、將雞洗干凈切塊濾干備用。
2、將鮑魚洗干凈備用。
3、將洋蔥姜蒜辣椒切好備用。
4、將大蔥切段，白色部分油爆，綠色葉部分最后裝盤。
5、熱鍋熱油后放入準(zhǔn)備好的材料炒香（洋蔥放1/6即可，剩余的稍后再放）。
6、配料炒香后將雞放入鍋中煸炒，直至金黃后撒上黃酒蓋上鍋蓋一分鐘再打開。
7、加入雞湯后加入蠔油，老抽，生抽，胡椒，花椒，黃冰糖后大火燒開后小火燜20-30分鐘分鐘左右。