1、韭黃的栽培，培育壯根。一個(gè)健壯的根是韭黃提高產(chǎn)量的必要條件，它可以很大程度上影響到韭黃的品質(zhì)。

2、播種時(shí)選擇平韭4，雪韭王等耐寒性好，高產(chǎn)抗病能力強(qiáng)的品種，在立夏時(shí)播種或套種都可以，每畝用種兩點(diǎn)五千克，行距二十到二十五厘米，將種子均勻撒種溝內(nèi)，覆蓋一層薄土。

3、韭黃立秋以前可以不追肥，但是需要澆適量水，防止過(guò)旺生長(zhǎng)。立秋后開(kāi)始追肥，第一次用尿素十二千克或餅肥五十千克，白露前后重施一次肥，每畝追尿素二十五千克，生長(zhǎng)前期少割或不割，有利于壯大根系。