1、首先需要準(zhǔn)備好原材料：一只2斤半左右的雞，生姜一斤，十全大補(bǔ)酒適量。將雞宰殺之后清洗干凈,生姜去皮切成薄片。
2、將炒鍋燒熱后把姜片慢火翻炒直至姜的水分潷干后，把姜盛出來。
3、鍋內(nèi)加少許植物油下雞塊翻炒,至雞肉水分收干,雞油滲出。把炒好的姜片放雞肉里拌炒均勻。
4、加入適量十全大補(bǔ)酒(酒要浸沒雞塊),大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。
5、出鍋，酒香四溢!吃肉喝酒，肉和姜可蘸煮過的醬油或炒過的鹽吃。
1、首先需要準(zhǔn)備好原材料：一只2斤半左右的雞，生姜一斤，十全大補(bǔ)酒適量。將雞宰殺之后清洗干凈,生姜去皮切成薄片。
2、將炒鍋燒熱后把姜片慢火翻炒直至姜的水分潷干后，把姜盛出來。
3、鍋內(nèi)加少許植物油下雞塊翻炒,至雞肉水分收干,雞油滲出。把炒好的姜片放雞肉里拌炒均勻。
4、加入適量十全大補(bǔ)酒(酒要浸沒雞塊),大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。
5、出鍋，酒香四溢!吃肉喝酒，肉和姜可蘸煮過的醬油或炒過的鹽吃。