1、燴面和面的時(shí)間一定要提前。
2、如果晚上吃那么上午就要進(jìn)入和面環(huán)節(jié)。
3、為讓燴面的口感更加勁道，可以在和面的環(huán)節(jié)加入少許的鹽。
4、燴面和面的方法跟傳統(tǒng)和面的方式差不多，主要是對(duì)面粉和水合適比例進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，鞣制越充分，時(shí)間越長(zhǎng)，面條才更有筋。
5、完成后還要放置三到四個(gè)小時(shí)即可。
6、燴面是河南地區(qū)的美食，具有勁道、美味等特點(diǎn)。
7、而其中的和面的環(huán)節(jié)往往讓燴面更加的精致。