1、事先把干豌豆用涼水泡個(gè)兩天，完全泡發(fā)。
2、泡發(fā)好后的豌豆放冰箱上它完全上凍，最好是凍個(gè)一天，凍好后的豌豆化凍后，再用干抹布吸掉表面的水份。
3、鍋里加入適量的油燒個(gè)七八成熱，倒入豌豆。
4、炸至豌豆在油鍋中浮起再炸個(gè)2-3分鐘即可，剛炸好的豌豆是一點(diǎn)也不酥的待冷卻后就會(huì)很酥了。
5、剛從油鍋中撈起的豌豆，迅速撒上鹽、調(diào)料，攪拌均勻即可。
1、事先把干豌豆用涼水泡個(gè)兩天，完全泡發(fā)。
2、泡發(fā)好后的豌豆放冰箱上它完全上凍，最好是凍個(gè)一天，凍好后的豌豆化凍后，再用干抹布吸掉表面的水份。
3、鍋里加入適量的油燒個(gè)七八成熱，倒入豌豆。
4、炸至豌豆在油鍋中浮起再炸個(gè)2-3分鐘即可，剛炸好的豌豆是一點(diǎn)也不酥的待冷卻后就會(huì)很酥了。
5、剛從油鍋中撈起的豌豆，迅速撒上鹽、調(diào)料，攪拌均勻即可。