1、因?yàn)榕ｎ^上肉比較少，相較于牛身、牛腩要便宜得多，一般生的二十來(lái)元一斤 不同地方會(huì)有一定的差價(jià)，不同養(yǎng)殖方式的牛肉也會(huì)有一定的差異。

2、價(jià)格因各地市場(chǎng)略有不同。

3、牛頭肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。