1、準(zhǔn)備2.5g左右的安琪酵母，倒入100g的溫水中（溫度在37°C左右即可。），輕輕攪拌至融化，靜置10分鐘。

2、10分鐘之后，準(zhǔn)備200g面粉倒入酵母水腫，用筷子攪拌。

3、之后加進(jìn)去30g白砂糖，用手左揉右揉反復(fù)揉壓，待到揉光即可。

4、蓋好蓋子，做好密封狀態(tài)。夏天的話40分鐘左右即可，冬天時(shí)間要稍長一些。（可以用透明的蓋子蓋上，便于觀察）。

5、打開蓋子，這時(shí)候的面粉已經(jīng)可以做饅頭了。

6、將面壓扁撒些干面粉，進(jìn)行搓揉，切成饅頭形狀。將饅頭放入鍋中蒸15分鐘，關(guān)火再等5分鐘即可食用。