一斤蒜，二兩白糖，放入醋沒(méi)過(guò)蒜即可。

糖醋蒜的比例：蒜：鹽：醋：水為4：2：1：8。

糖醋蒜的制作方法：

1、撕掉大蒜的外皮。小心處理大蒜并保持干凈。

2、準(zhǔn)備適量的冷開(kāi)水和白開(kāi)水，加鹽攪拌，煮沸。

3、把去皮的大蒜放在鹽水里三天。

4、打開(kāi)鍋，倒水，煮沸、加醋、煮到糖溶解。把火關(guān)掉，冷卻。

5、將浸泡過(guò)的大蒜放入干凈、無(wú)水的容器中，然后倒入煮沸的糖水。

6、蓋好蓋子，把純水倒進(jìn)罐子里，封好。腌2個(gè)月。

7、完成。