1、首先預(yù)備好辣醬、油、淀粉（用水調(diào)勻）、蔥、姜、蒜、醋、糖、水。

2、把辣椒醬倒入碗中，在加入少許水，辣醬一大半那么多攪勻就可以。

3、馬勺中加入少許食用油，待油燒開(kāi)后放入蔥姜蒜末（不喜歡吃蔥姜蒜的話(huà)的可以省略這一步）。

4、等到蔥花的香味飄出來(lái)后，把攪勻的辣醬放入鍋中，用鏟子順時(shí)針攪拌，同時(shí)放入糖、醋（依個(gè)人口味添加）。

5、看到辣醬接近開(kāi)鍋了，這時(shí)候的醬很稀，所以得倒入調(diào)好的淀粉少許。順時(shí)針攪拌，直到鍋開(kāi)始冒泡，因?yàn)槔贬u中添加了涼水，所以必須燒開(kāi)了。

6、看到鍋里的辣醬開(kāi)始發(fā)稠了，這時(shí)關(guān)閉火，盛到大碗里就可以了。