1、涼鍋洗凈準(zhǔn)備好，放入花生米后再入油，開小火不停翻炒，聽(tīng)到花生米噼啪響聲稍密集、花生有少量脫皮的時(shí)候，關(guān)火盛出備用。
2、將牛筋投入鹵汁中小火鹵制近2小時(shí)的樣子至熟。
3、將鹵好的牛筋放涼切成小段。
4、將大蔥切段，姜切絲，蒜切片，青紅椒切圈，干辣椒切段。
5、鍋入油，小火炸香花椒和干辣椒。
6、加入蔥、姜、蒜炒香。
1、涼鍋洗凈準(zhǔn)備好，放入花生米后再入油，開小火不停翻炒，聽(tīng)到花生米噼啪響聲稍密集、花生有少量脫皮的時(shí)候，關(guān)火盛出備用。
2、將牛筋投入鹵汁中小火鹵制近2小時(shí)的樣子至熟。
3、將鹵好的牛筋放涼切成小段。
4、將大蔥切段，姜切絲，蒜切片，青紅椒切圈，干辣椒切段。
5、鍋入油，小火炸香花椒和干辣椒。
6、加入蔥、姜、蒜炒香。