1、榨菜的良好育苗也是后期榨菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵因素。播種前，種子應(yīng)該清洗和浸泡。一般來說，50克種子與10公斤泥灰混合，然后用燒焦的泥灰涂抹芥菜種子，最后用草料覆蓋種子以保持水分。等待種子發(fā)芽后，草料可以移除并種植。種植后，當(dāng)?shù)谝黄~子出現(xiàn)時(shí)，可以種植幼苗，生長(zhǎng)快且葉子大的幼苗應(yīng)該被移除。當(dāng)種植第二和第三片葉子時(shí)，種植第二株幼苗，并拔出發(fā)育不良的弱苗的病苗，以保持合理的密度，保證正常生長(zhǎng)。

2、榨菜的病蟲害主要是蚜蟲。蚜蟲也能引起榨菜病毒病，特別是在干燥天氣，因此有必要及時(shí)預(yù)防和控制它們。尤其是苗期和種植初期，這兩個(gè)階段是防治蚜蟲的關(guān)鍵時(shí)期。我們必須注意使用蚜蟲露靈、樂果和其他殺蟲劑來控制蚜蟲。收獲后，土壤應(yīng)立即進(jìn)行翻耕和消毒，土壤應(yīng)暴露在陽(yáng)光下，土壤中的細(xì)菌和寄生蟲應(yīng)被殺死，來年病原體和發(fā)病率應(yīng)減少，不得進(jìn)行連作。