1、酵母粉用溫水化開(kāi)，加入面粉中。

2、一邊攪拌一邊加入溫水，直到面粉呈大片雪花狀。

3、將面粉揉成面團(tuán)，放入溫暖的環(huán)境發(fā)酵40-60分鐘。

4、待面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的2倍，再次揉成光滑面團(tuán)。

5、將面團(tuán)搟平，抹少許油，均勻撒一層五香粉。

6、將面片卷成卷，切成小段。

7、取兩小段疊在一起，從中間折疊，手指捏住兩端，分別向相反的方向扭轉(zhuǎn)并攏，小花卷即成型。

8、待所有小花卷成型后，放入蒸屜。

9、鍋中燒水，水開(kāi)后放入蒸屜，18-20分鐘后即可出鍋。