1、準備好食材，黑魚片在買魚的時候就叫賣魚的幫忙切成蝴蝶片；

2、將黑魚片清洗干凈后，加入適量鹽、料酒抓勻腌制15分鐘左右。

3、蘆筍洗干凈后切段，我只用了嫩的一頭，長度跟魚片的寬度差不多。

4、將冠利腌紅椰菜擠掉多余的汁水。

5、將黑魚片平鋪，放上蘆筍和冠利腌紅椰菜。

6、一邊卷一邊收緊，輕輕的卷起來。

7、全部卷好，用蔥扎緊。

8、放入臻米折疊電蒸鍋里。

9、給水箱里加水，水量隨意，反正可視的，隨時可以添加。

10、接通電源后時間選擇7分鐘。

11、電蒸鍋開始工作，10秒左右就出蒸汽了，蒸熟后取出，淋上蒸魚豉油就可以享用啦。