專家講解如何優(yōu)化冷鏈倉儲(chǔ)2

4：人為條件的控制要素包括：管理模式、快遞作業(yè)和對食品的愛護(hù)等。

5：影響冷藏或冷凍效果的要素還包括：存儲(chǔ)物品的生化特性、冷卻方法和冷藏工藝條件等，如采用人工調(diào)節(jié)冷鏈倉儲(chǔ)環(huán)境下的氧氣和二氧化碳的比例，以減緩新鮮制品的生理作用及生化反應(yīng)的速度，延長存儲(chǔ)物品的貨架期。其中，有些因素是互相影響的，如冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備條件對處理工藝、管理和作業(yè)過程均有直接影響。

03

冷鏈倉儲(chǔ)環(huán)境下貨架鋼結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)規(guī)劃

通過對冷鏈倉儲(chǔ)環(huán)境下的貨架結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)規(guī)劃與思考，分析與冷鏈倉儲(chǔ)相關(guān)的設(shè)備所設(shè)計(jì)規(guī)劃的側(cè)重點(diǎn)，嚴(yán)格控制每一個(gè)影響因素，既充分發(fā)揮每種設(shè)備的性能優(yōu)勢，又利用不同設(shè)備的特點(diǎn)進(jìn)行互補(bǔ)，從冷鏈倉儲(chǔ)整體系統(tǒng)的角度去優(yōu)化、合理布局和管理，實(shí)現(xiàn)最佳的冷鏈倉儲(chǔ)運(yùn)行效率，服務(wù)于整個(gè)冷鏈系統(tǒng)。

確定貨架鋼結(jié)構(gòu)尺寸、鏈接、構(gòu)造等;

在鋼貨架結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)劃之初甄別出結(jié)構(gòu)影響因素;

冷鏈鋼貨架結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)劃要有系統(tǒng)觀和發(fā)展觀;

冷鏈鋼貨架結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)劃的其它細(xì)節(jié)。

根據(jù)已確認(rèn)的冷鏈倉儲(chǔ)鋼貨架結(jié)構(gòu)規(guī)劃方案，合理布局溫濕度監(jiān)控節(jié)點(diǎn)、信號反饋布線、照明系統(tǒng)、搬運(yùn)系統(tǒng)等，建立完善的運(yùn)作監(jiān)控系統(tǒng)與管理運(yùn)營平臺(tái)，合理調(diào)配存儲(chǔ)貨運(yùn)，建立合理的存儲(chǔ)作業(yè)環(huán)境、出入庫頻次和順序，確保冷鏈倉儲(chǔ)品質(zhì)和存儲(chǔ)效能。

04

如何選擇冷鏈倉儲(chǔ)解決方案

常溫冷鏈物流中心主要業(yè)務(wù)包括倉儲(chǔ)保管、初步加工、產(chǎn)品展示等，作業(yè)功能區(qū)包括理貨區(qū)、暫存區(qū)、常溫區(qū)、陰涼區(qū)、冷藏區(qū)、低溫冷凍區(qū)、展示區(qū)、流通加工區(qū)、揀貨區(qū)、廢物集中區(qū)、商務(wù)區(qū)等，需要分析冷鏈物流中心的功能區(qū)域、設(shè)備布局、物流走向和運(yùn)作流程，依據(jù)各功能區(qū)域之間的物流數(shù)據(jù)分析尋找內(nèi)部物流頻繁的區(qū)域以及物流相對較少的區(qū)域，確定各作業(yè)功能區(qū)的密切程度，再結(jié)合作業(yè)單位的可規(guī)劃利用面積，合理設(shè)計(jì)布局、模擬運(yùn)行，以確定相對合理的冷鏈倉儲(chǔ)解決方案。鋼貨架結(jié)構(gòu)及其類型是其中比較關(guān)鍵的應(yīng)用技術(shù)之一，直接決定倉儲(chǔ)量、進(jìn)倉物品的最短與最長存儲(chǔ)期、周轉(zhuǎn)率及其運(yùn)行效能等。

目前冷鏈倉儲(chǔ)系統(tǒng)中最常見的鋼貨架結(jié)構(gòu)形式有：駛?cè)胧截浖?、后推式貨架、重力式貨架、電?dòng)移動(dòng)式貨架、閣樓式貨架及其物流平臺(tái)、穿梭式貨架、自動(dòng)立體倉庫等密集存儲(chǔ)系統(tǒng)。此外，也可以根據(jù)存儲(chǔ)物品的特性、庫房結(jié)構(gòu)與作業(yè)模式等，采取地堆存儲(chǔ)、垛碼存儲(chǔ)形式或者其他低密度存儲(chǔ)貨架結(jié)構(gòu)，如托盤式貨架結(jié)構(gòu)、懸臂貨架結(jié)構(gòu)等。冷鏈倉儲(chǔ)解決方案評價(jià)的首要標(biāo)準(zhǔn)是合適、高效、可行，滿足客戶的需求，其次才是冷鏈倉儲(chǔ)解決方案本身的經(jīng)濟(jì)性，以比較或者合理整合各冷鏈倉儲(chǔ)解決方案的優(yōu)勢，并根據(jù)實(shí)際案例的運(yùn)營效果，建立合適的方案評價(jià)指標(biāo)。

有資料統(tǒng)計(jì)與測算，相同的2000㎡倉庫，穿梭式倉儲(chǔ)解決方案可將庫容量提高1.8倍，而使建筑造價(jià)降低30%，建立一個(gè)低成本、高效率、智能化的冷鏈倉儲(chǔ)系統(tǒng)，不僅可以降低客戶長期的運(yùn)營成本，還能顯著提高客戶的物流響應(yīng)速度、工作效率。