1、準(zhǔn)備一份比較干的米飯，或者是剩下的米飯，用勺子，將米飯米粒兒都分開。

2、米粒分開之后接下來(lái)調(diào)一下料汁。加入一勺的醬油，加入適量的生抽，加入幾滴蠔油。再加入兩勺的白糖。再加入適量的食用鹽，鹽一定要少，因?yàn)樯槔铣槔锩娴暮}量也比較高。再加入適量的清水，攪拌開。攪拌均勻之后，取上一部分料汁，澆在剛剛分開的米粒兒中，便將米飯攪拌均勻。充分上色入味。

3、接著起鍋，熱油油熱之后放入一些提前切好的蔥花，再接著打入一個(gè)雞蛋進(jìn)去，快速翻炒，將雞蛋炒散開之后，把處理好的米粒兒也倒進(jìn)去。大火翻炒，翻炒至水分減少，米?？雌饋?lái)有光澤，就可以出鍋盛盤了。