1、早春能釣鰱魚(yú)，釣鰱魚(yú)上釣餌的方法很特殊：用一組由十只3厘米或3.3厘米的大號(hào)長(zhǎng)柄鉤，將糟食捏成乒乓球大的餌團(tuán)，再將十只鉤的腦線嵌入餌團(tuán)中間，然后把鉤均勻排列在餌團(tuán)外。餌團(tuán)的硬度，以入水后兩小時(shí)不化開(kāi)為宜。這種外露裝鉤法，叫做飛鉤。鰱魚(yú)性傻而貪吃，當(dāng)它聞到餌的酸臭味，便游去喝，因?yàn)殂^露在食外，很容易將它嘴鉤住，有時(shí)一口竟吃進(jìn)三四只鉤。

2、釣鰱魚(yú)的餌有兩種：酸味糟食釣白鰱；酸臭味糟食釣花鰱。垂釣時(shí)要注意：魚(yú)餌昧的濃度，根據(jù)水質(zhì)來(lái)決定，水質(zhì)清味要談，水質(zhì)渾濁味要濃，可預(yù)先帶些糯米酒釀以備加強(qiáng)酸度，帶些豆腐汁或韭菜汁，以備增加臭味。如果氣溫高餌容易發(fā)酵變軟，要多帶些干蒸玉米面隨時(shí)摻入確保餌團(tuán)的硬度。為加強(qiáng)餌團(tuán)的粘度，攙入些梗米飯。若采用飛鉤酸餌浮釣效果更佳，釣餌離水面30厘米多為宜，因?yàn)轲D團(tuán)周圍逐漸形成面漿團(tuán)霧，鰱魚(yú)聞到酸味，游來(lái)吸食時(shí)勢(shì)必將露在外面的釣鉤吸入口中被鉤鉤住。如果在每個(gè)鉤上穿一粒黃豆大小的白色泡誅塑料(最好用酒或蛋清漬過(guò))，鉤尖外露。這樣通過(guò)泡沫粒的浮力魚(yú)鉤容易被魚(yú)吸食時(shí)吸入。對(duì)于主食浮游植物和腐屑細(xì)菌聚合體的鰱魚(yú)更容易受騙上鉤。