1、鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

2、紅燒鯽魚(yú),原料：鯽魚(yú)、大蔥、生姜、大蒜、干辣椒、老抽、味極鮮、胡椒粉、鹽、糖、油。做法步驟：大蔥洗凈切斜段，生姜洗凈切絲，大蒜去皮洗凈切厚片，辣椒擦洗干凈，剪成段。

3、鯽魚(yú)處理干凈，菜場(chǎng)殺好的魚(yú)也還是要再仔細(xì)處理一下。炒鍋上火，加入適量油，油熱后放入蔥姜蒜和辣椒爆香。調(diào)入適量老抽、味極鮮、適量水、許鹽、撒一點(diǎn)胡椒粉。

4、放入鯽魚(yú)，大火燒開(kāi)，然后改成中火燉煮；中間把魚(yú)翻一下。燒至湯汁濃稠即可出鍋；出鍋可以撒上一下香菜碎做裝飾。