1、吃面條的時(shí)候把蒜和石香菜的葉子一起搗碎，拌在面條里，味道極佳，聞起來(lái)有一種淡淡的薄荷香味，吃起來(lái)就是一種清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一種清涼。它可謂是個(gè)性十足的稀有蔬菜，其香味濃醇、鮮菜調(diào)味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃。

2、涼拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇時(shí)口感微苦，但咀嚼不久后，即感覺(jué)有甘香在口腔中蔓延，回味彌久。十香菜葉與蒜茸等配料搗爛后，用醋、香油拌食米皮、涼皮、撈面、冷面、涼粉、面魚等，清香可口，清爽開(kāi)胃。