1、米粉這種食物的營養(yǎng)價值也是非常高的，在生活中經(jīng)常食用一些米粉還能夠幫助我們補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，起到預(yù)防營養(yǎng)缺乏的作用，另外，米粉有非常好的保健作用，米粉含有構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。米粉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

2、米粉具有非常好的補(bǔ)血益氣的功效，因為米粉中的鐵元素的含量是分詞高的，并且有很不錯的造血功能，對于我們?nèi)梭w的健康是非常的有幫助的，另外，米粉還有健脾養(yǎng)胃的功效，米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。其實經(jīng)常食用一些米粉還能夠起到非常好的聰耳明目的作用。米粉可以補(bǔ)充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。