1、白菜切片，蔥切碎，辣椒切圈，豬板油切塊備用。小火熱鍋，加入小半杯水，水開后放入豬板油，熬豬油隔幾秒鐘翻動(dòng)一下，防止粘鍋和受熱不均，影響豬油渣成品。
2、熬至金黃狀態(tài)，撈起豬油渣，裝豬油的大碗要保證干燥，沒有一滴水。熱鍋，加入2勺剛熬好的豬油，放入辣椒。再下蔥碎，炒香，加入豆瓣醬炒香，放入娃娃菜，翻炒。加入豬油渣，翻炒至娃娃菜成熟，出鍋上桌。
1、白菜切片，蔥切碎，辣椒切圈，豬板油切塊備用。小火熱鍋，加入小半杯水，水開后放入豬板油，熬豬油隔幾秒鐘翻動(dòng)一下，防止粘鍋和受熱不均，影響豬油渣成品。
2、熬至金黃狀態(tài)，撈起豬油渣，裝豬油的大碗要保證干燥，沒有一滴水。熱鍋，加入2勺剛熬好的豬油，放入辣椒。再下蔥碎，炒香，加入豆瓣醬炒香，放入娃娃菜，翻炒。加入豬油渣，翻炒至娃娃菜成熟，出鍋上桌。