1、鯰魚作用與功效?！蚌T魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含有水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，鯰魚是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚媲美，為魚中珍品。

2、鯰魚的介紹。鯰魚因其長須而得名，這長須使其貌似有髯的貓(盡管并非所有鯰魚物種都有須，須也不是該類群的特質(zhì))。鯰魚的特征有：前4~8個椎骨結(jié)合成一體，其骨骼或小骨鏈還常將鰾和內(nèi)耳連接起來；無頂骨，即頭骨頂?shù)某蓪穷^；頭部的血管呈特殊的排列方式；無特有的鱗片，有些有強壯的背鰭刺和胸鰭刺。