1、將菠蘿去皮切成小塊或者片狀，浸泡在鹽水當(dāng)中15-30分鐘即可。浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致菠蘿口感下降。
2、鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu)，使其喪失對(duì)于個(gè)別體質(zhì)人的毒性。因此，吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡，這樣就可以減少菠蘿朊酶過(guò)敏的事故發(fā)生。
1、將菠蘿去皮切成小塊或者片狀，浸泡在鹽水當(dāng)中15-30分鐘即可。浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致菠蘿口感下降。
2、鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu)，使其喪失對(duì)于個(gè)別體質(zhì)人的毒性。因此，吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡，這樣就可以減少菠蘿朊酶過(guò)敏的事故發(fā)生。