1、可以，但是不好吃，建議放熟了再吃。
2、尚未熟軟的釋迦可覆蓋浸濕的布或報(bào)紙催熟，約1天的時(shí)間就可以吃了。若沒有全然熟透，反覆再做即可。
3、如果釋迦稍微軟熟后再放入冰箱下層的冷藏柜保持在15℃左右，可貯放7-10天，雖然，果皮在冷藏較久后變轉(zhuǎn)為黑色，但果實(shí)仍然可以緩慢的進(jìn)行后熟，會(huì)變軟。
4、若要保存，需等到熟軟后再放進(jìn)冰箱冷藏室存放，否則易發(fā)生寒害，使果實(shí)變黑。軟熟后的釋迦存放于冰箱中可保存約5天。