1、皮蛋放一年了不建議再吃了。
2、食物都有一定的保質期，皮蛋也是一樣的，如果吃了過期或者受污染的皮蛋，有可能引起食物中毒。據(jù)有關食品專家檢驗分析，干凈皮蛋的蛋殼上只有400-500個細菌，而臟皮蛋的蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的皮蛋就容易中毒，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
1、皮蛋放一年了不建議再吃了。
2、食物都有一定的保質期，皮蛋也是一樣的，如果吃了過期或者受污染的皮蛋，有可能引起食物中毒。據(jù)有關食品專家檢驗分析，干凈皮蛋的蛋殼上只有400-500個細菌，而臟皮蛋的蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的皮蛋就容易中毒，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。