1、判斷生抽老抽的方法如下：老抽色暗很多，搖動瓶時在瓶壁形成的液體較濃，黑色退去的時間較久，生抽搖動瓶后，瓶壁留下的液體很淡，2秒鐘瓶壁就會恢復到原來的透明度，而老抽的瓶子同樣情況下還是不透明的。
2、看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤。
1、判斷生抽老抽的方法如下：老抽色暗很多，搖動瓶時在瓶壁形成的液體較濃，黑色退去的時間較久，生抽搖動瓶后，瓶壁留下的液體很淡，2秒鐘瓶壁就會恢復到原來的透明度，而老抽的瓶子同樣情況下還是不透明的。
2、看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤。