1、生菜屬于夏季的蔬菜，夏季比較常見(jiàn)。不過(guò)現(xiàn)在的種植技術(shù)發(fā)達(dá)，冬季可放在大棚里栽培，因此現(xiàn)在一年四季都能栽培，都有新鮮的采摘上市。它本身就有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，放在大棚里栽種能很好的控溫，保濕，這樣生長(zhǎng)速度會(huì)更快，種下之后不久就可采收，可食用。

2、生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經(jīng)常用眼的人，可多吃此菜，補(bǔ)充維生素(B一胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生索);而維生素E具有延緩細(xì)胞老化的作用，可調(diào)節(jié)人體的機(jī)能。

3、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點(diǎn)就是超級(jí)低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。

4、生菜還可以幫助我們強(qiáng)化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦。

5、生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對(duì)于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜可以促進(jìn)胃腸道的血液循環(huán)，對(duì)于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，生菜能夠起到幫助消化的作用。