1、準(zhǔn)備面粉100克、雞蛋4個(gè)、適量白糖、核桃仁、瓜子之類的干果。

2、將雞蛋蛋白以及蛋黃分開裝入碗中，將1/3的糖放入蛋黃中攪拌均勻，再將蛋白攪拌成奶油樣的干性泡發(fā)狀。之后將剩余的2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下，將打好的蛋白取一半的量放到蛋黃中，小心攪拌。

3、剩下的蛋白逐漸的攪拌到蛋黃中繼續(xù)攪拌，大概2分鐘時(shí)間蛋糕糊便做好了，此時(shí)在烤盤中涂上一層油，之后鋪上一層油紙，加入一些核桃仁、瓜子仁之類的干果，將蛋糕漿糊倒入烤盤中。

4、然后烤箱設(shè)置15分鐘左右，15分鐘后用筷子戳一下，如果戳進(jìn)去則是代表蛋糕熟了，便能出鍋食用。