1、用料：肉末、花生、油辣椒、紅油、醬油、醋、姜、蒜、粉條（地瓜粉）、香菜（各適量）。

2、首先先把干粉放入容器中，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)粉。

3、蓋上蓋子，泡發(fā)20分鐘左右，粉條務(wù)必提前泡發(fā)，泡發(fā)過(guò)的粉口感比較好。

4、在此期間開(kāi)始準(zhǔn)備姜末、蒜末、香菜、榨菜。

5、然后把姜末、蒜末、食鹽、味精依次放入碗中。

6、這時(shí)候再倒入適量醋合醬油到碗里，攪拌均勻。

7、將粉絲放進(jìn)鍋里，煮到粉絲呈現(xiàn)透明的狀態(tài)，即可撈出。

8、把粉絲放入調(diào)味碗內(nèi)，再放入適量開(kāi)水到碗里。

9、倒入紅油，沒(méi)有的話可以用油辣椒代替。

10、依次把剩下的所有輔料放進(jìn)碗里，攪拌均勻，即可食用。