1、國外飯店集團(tuán)連鎖經(jīng)營的發(fā)展一般采用收購或兼并上下游企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍。

2、飯店集團(tuán)是指擁有或管理兩家以上的飯店，這些飯店使用統(tǒng)一的店名、店標(biāo)，統(tǒng)一的管理模式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營的企業(yè)。簡單地說，飯店集團(tuán)是指以經(jīng)營飯店為主的聯(lián)合的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。

3、飯店集團(tuán)的形成方式主要靠的是兼并、控股、直接投資、合同管理以及國家的行政干預(yù)。

4、兼并在實(shí)質(zhì)上是指所有者的行為，即所有者的一種投資重新組合的行為，目的是為了獲得利潤最大化。