1、蘋(píng)果是堿性食品，吃蘋(píng)果可迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。

2、蘋(píng)果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋(píng)果酸、酒石酸、胡蘿卜素，是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近的一個(gè)。