1、亞麻種子在中國新疆，甘肅，寧夏、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、山西、東北等地也有了大量的種植，做成為了種子油料作物。亞麻籽油主要起藥用價(jià)值，所以亞麻籽油不能炒菜，高溫會(huì)將亞麻籽油營養(yǎng)成分給流失掉，比如亞麻籽油中含有大量的α-亞麻酸就會(huì)被損耗盡了，所以只能低溫烹飪菜肴。

2、在炒菜時(shí)油溫不要超過七成，最好等菜炒好出鍋后再放亞麻籽油，要保證油中的營養(yǎng)成分不被破壞。

3、待熬好的粥降溫后，加入亞麻籽油可以調(diào)味，或者加到蔬菜沙拉中。

4、煮好的湯，或是煮熟的粥，可以滴幾滴亞麻籽油調(diào)味，調(diào)鮮，調(diào)香。