1、豬肚100g,醬油50ml,白酒、醋100ml,面粉、鹽100g,姜片20g。
2、豬肚清理干凈剪掉多余油脂后放入盆中,加一大勺鹽、醋,均勻抓遍豬肚,腌5分鐘。
3、加入適量面粉,抓均勻后再腌5分鐘,雙手反復(fù)揉搓豬肚約3分鐘。
4、用兩湯匙白酒,一湯匙醬油攪拌抹勻豬肚,用清水沖洗干凈,豬肚放入鍋內(nèi),加少許清水、姜片煮五分鐘即可。
1、豬肚100g,醬油50ml,白酒、醋100ml,面粉、鹽100g,姜片20g。
2、豬肚清理干凈剪掉多余油脂后放入盆中,加一大勺鹽、醋,均勻抓遍豬肚,腌5分鐘。
3、加入適量面粉,抓均勻后再腌5分鐘,雙手反復(fù)揉搓豬肚約3分鐘。
4、用兩湯匙白酒,一湯匙醬油攪拌抹勻豬肚,用清水沖洗干凈,豬肚放入鍋內(nèi),加少許清水、姜片煮五分鐘即可。