1、白扁豆的功效與作用及食用方法，白扁豆本身來說，既可以作為一種普通的食材，也可以入藥，有一定的藥用價(jià)值，白扁豆，它的功效主要在于健脾利濕，利尿消腫，清肝明目，化暑。

2、適當(dāng)?shù)氖秤玫脑?，?duì)于一些像是脾胃病人有比較好的治療效果，另外的話對(duì)于一些脾虛造成白帶異常的女性患者來說，也有很好的治療作用，白扁豆還可以用來治療暑濕的吐瀉，所以具體的使用應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

3、白扁豆平時(shí)的話可以做成相關(guān)的粥類，另外的話，白扁豆也可以和其他的食材搭配煲湯，所以具體的這種食用方法可以根據(jù)各人的喜好而定。