排骨燉山藥具體步驟這樣燉出來(lái)的湯滴滴入味

4160 2025-11-25

1、豬棒骨用溫水泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水后冷水入鍋焯去血水；焯好后用流水沖掉多余的浮沫。

2、把姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開(kāi)后小火燉一個(gè)小時(shí)；燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過(guò)兩遍后再泡二十分鐘，去掉部分粘液。

3、排骨燉至六、七成的時(shí)候，放入瀝干水的山藥塊，繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí)；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可出鍋，出鍋的時(shí)候撒少許胡椒粉和鹽即可。

排骨燉山藥具體步驟 這樣燉出來(lái)的湯滴滴入味